キッチンガーデン

６，７月は雨ばかりだった北海道も８月に入りようやく夏らしくなってきたなーと思ったら、通る風は早くも秋の涼しさ。

今年の春作ったキッチンガーデンはとても使いやすく、野菜作りも俄然やる気モード。
初挑戦の野菜や種まきした野菜達も次々と実って採れたて野菜を満喫しています。
。。とはいえせっせと世話をしているのは旦那であたしは最初に種まきや定植をしただけで今は収穫のみ（笑）


現在のキッチンガーデンはこんなかんじ。いろんな野菜がわっさり植わっています。
自作のナチュラルトレリスもどんどん拡張し今は野菜のアーチに変貌しています（笑）









アーチはトマトときゅうり、かぼちゃで作られています。

きゅうりは上々の出来。
いつもは２、３本とれただけでうどんこになって枯れちゃうんだけど、今年はがんがん生ってくれるので漬物にしたりと重宝しています♪

トマトは中玉のフルーツトマト（品名忘れ）と「イエローアイコ」。今年黄色のアイコの苗が売っていたので育ててみました。
トマトはようやく採れ始めたところだけど味は赤と同じ。

実はたくさんついてるけど
なかなか色づいてくれない。。









そして、中央のレイズドベッドには
初挑戦のかぼちゃ『プッチーニ』を植えています。
苗屋さんに「かぼちゃは授粉したほうがいいけどしなくても普通に生るよ」と言われたものの半信半疑。
人工授粉は早朝にしなければいけないらしいので朝の弱い我が家では絶対ムリ。で、自然に任せてみたらしっかりかわいい実が成ってくれました～♪

食べ頃がよくわからず、２週間ほど前、一番果を収穫して食べてみましたが「ねっとりとしたじゃがいも」みたいでした。
十分おいしかったけどもう少し置いた方が糖度が増すのかな～と思い現在様子み。


旦那はアーチの上にかぼちゃが生るのを期待してるみたいだけど短い北海道の夏。どうなることか。。















レイズドベッドの中には「なす」や「パプリカ」などなど。。
パプリカは黄色とオレンジのを植えているけどまったく色づく気配がありません。
お盆休みに叔母達を引きつれ旅行に出かけた際、その話をしたところ一人の叔母は
「ハウスとかできちんと育てないと色はつかない」といい他の叔母は「置いておけば色づくよ」というので結局わからずじまい（苦笑）ただ、色はつきにくいということだけはわかったのでそれは収穫だったかな。
































レイズドベッドの中でもかなり場所をとっているのがこの紫キャベツ。
これは花苗屋さんで買ったもので葉の色がとってもきれいなので収穫目的ではなくアクセントにいいかなとこの場所に植えてみたらみるみる大きくなってしっかりキャベツになってます（笑）

花苗屋さん曰く、紫キャベツは２年草で翌年花が咲いて終わるそう。
さて、来年までこのままにするか。。どうしよう。





























ズッキーニは種から簡単に育つし収穫量も多いので毎年種を蒔いています。
今年はブラックトスカ。

２人家族で食べきれないので今年は２苗だけにしたのに毎日巨大なズッキーニがなりまくるので消費するのに必死。
あちこちにお裾分けしても負けじと生るので
煮たり、焼いたり、揚げたり、生で食べたりと毎日ズッキーニ三昧。
いい加減食べ過ぎてズッキーニ嫌いになりそう。
こうなるといかにズッキーニを感じずに食べるかがポイントになってくる。
そこであみ出したのがおろして食べる方法。
大根おろしのように皮ごとおろすと緑色の大根おろしならぬズッキーニおろしの完成♪
これは大根おろしの代用としておそばに入れたりから揚げにかけたりと結構使えてズッキーニ感はまるでない。

ここまで食べ飽きている人はあんまりいないと思うけどそんな方がもしいたらおすすめデス（笑）

















これは最近スーパーなどでもちらほら見かけるようになったスティックブロッコリー。
サカタのスティックセニョールです。
数年前に初めて育ててとてもおいしかったので翌年違うメーカーのものを育ててみたけどそれはいまいち。
「やっぱりサカタだな」ということで今年また種を購入し蒔きました。

ブロッコリーは虫がつきやすくて大変なのですが（写真をみてのとおり葉っぱが穴だらけ）秋まで次々と収穫できます。
さっと茹でただけで茎までやわらかくとってもおいしいのでおすすめです。























そして、毎年必ず蒔くのが青しそとバジル。
これはなくてはならない食材。
今年はバジルの成長がちょっと遅いみたいだけど少しずつ葉を摘んでお料理に使っています。
今年はフリーズドライにして備蓄する予定。
しそもにんにく醤油付けにしようかしら。










































ルッコラの花
今年は春からこぼれ種で育ったルッコラをサラダにしてたくさん食べました。
もう花も咲き始めて葉も固くなってきたので来年のためにたくさん種をこぼしてもらいましょう♪































今年、２度目の挑戦です。
初めて育てたときはスッカスカのとうきびが２本生っただけ（苦笑）
苗屋さんに尋ねたところ植える本数が少ないとやはり受粉が難しいということでした。
それでも見てるだけでもかわいい（？）ので３本だけ植えてみました。

じゃじゃーん！！我が家の一番果です。
不ぞろいだけど一応ちゃんと実が入っています。
捥ぎたての茹でたてはやっぱり格別。

























にんじん（サカタ）を１本抜いてみたらまだ小さかった。
あと１ヶ月くらいしたらもう少し大きくなるかしら？